Espace conseils & solutions

Vous voudriez savoir comment se comportent vos employé(e)s derrière vous ou avoir un vrai avis critique professionnel sur vos plats autres que ceux que vous lisez sur par exemple Tripadvisor?

Vous devez vous absenter et vous n’avez ni personne de confiance ni caméra à chaque recoin pour surveiller le bon déroulement de votre établissement?

Fort de mon expérience en psychologie et coaching, ainsi qu’en gastronomie et cuisine, je peux vous proposer des solutions à nombreuses questions qui vous tracassent. L’observation du terrain par un regard d’expert extérieur permet de révéler certains problèmes auxquels on n’y pensait pas. En mode « cliente inconnue », je peux tester vos employé(e)s pour vous selon les critères que vous m’indiquerez. En fonction de votre/vos objectif(s), nous tenterons de mettre en place des stratégies de résolution.

Des fois, il suffit de peu pour réussir à optimiser la situation.